ORIGINES ET PHILOSOPHIE

LE PRINCIPE

Le bâtiment qui abrite aujourd’hui le meilleur hôtel rural de charme de Minorque était à l’origine ce que l’on appelle sur l’île « lloc », une ancienne maison de campagne dédiée à l’élevage et à l’agriculture. Plus précisément, l’histoire de Biniarroca remonte au XVIIIe siècle. Jusqu’en 1998, le hameau avait des vaches pour la production de fromage, en plus d’un vaste verger. Puis, la Britannique Sheelagh Ratliff, auparavant dédiée à l’exigeante industrie de la mode à Londres, a décidé de se donner une autre vie loin du stress dans cette enclave de paix, d’harmonie et de nature.

Dans le processus de conversion de la maison de campagne en logement rural, une bonne partie des anciennes installations agricoles et fromagères ont été utilisées. La disposition originale du bâtiment principal, qui abrite aujourd’hui 12 des 18 chambres, a également été respectée. Le carrelage en argile rouge et les fenêtres guillotines ont été conservés – si typiques de l’architecture minorquine et qui montrent des réminiscences de l’importante présence britannique sur l’île. Et, bien sûr, les barrières minorquines ont également été préservées, qui sont aujourd’hui toujours ouvertes pour accueillir tous ceux qui nous rendent visite.

Avec le désir de préserver le caractère d’origine de la maison, les jardins ont été conçus autour de la flore indigène de Minorque. A tel point que le palmier centenaire qui couronne la façade de l’hôtel rural depuis ses origines est, encore aujourd’hui, l’image et même le logo de Biniarroca.